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試題詳解

試卷：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07725烘焙食品─餅乾#81024 | 科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07725烘焙食品─餅乾#81024

年份：108年

科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

37. 評定白麵包的風味應具有？
(A)具有清淡的香草香味
(B)含有淡淡焦糖味
(C)奶油香味
(D)自然發酵的麥香 味。
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詳解 (共 2 筆)

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