試題詳解

4. 有關於茶葉的知識，下列敘述何者正確？
(A)在茶的成分中，兒茶素(Catechins)又稱 茶單寧，綠茶比紅茶含量低
(B)將茶葉的起源、品種、製作、沖泡及飲用方法撰寫成 茶經的人是神農氏
(C)臺茶 18 號，是屬於大葉種，又稱紅玉，成葉葉緣呈明顯波浪 狀，有特殊薄荷、肉桂香味
(D)茶樹需要有陽光充足的地方，最適合生長的溫度是 25-35℃。