40. 下列何種油脂貯存於較高溫（如 35℃）易變質？
(A)自製豬油
(B)椰子油
(C)氫化棕櫚油
(D)氫化豬油。

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統計： A(11), B(8), C(2), D(3), E(0) #2285984