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試題詳解

試卷：112年 - 112 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07725 烘焙食品─餅乾#119291 | 科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

試卷資訊

試卷名稱：112年 - 112 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07725 烘焙食品─餅乾#119291

年份：112年

科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

40. 下列那種因素不會影響麵包攪拌時間？
(A)攪拌機型式不同
(B)攪拌人員不同
(C)配方不同
(D)攪拌速度不同。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
題目解析 本題考察的是麵包攪拌時間的影...
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