試題詳解

試卷：110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09602中式麵食加工─發麵類#97460 | 科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級

試卷名稱：110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09602中式麵食加工─發麵類#97460

年份：110年

科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級

47. 選購食材時，依據下列何者可辨別食物材料的新鮮與腐敗
(A)外觀包裝
(B)視覺嗅覺
(C)價格高低
(D) 商品宣傳。

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