5. 一般攪拌好之麵糰 pH 值約為 6.0，發酵後之麵糰 p H 值會？
(A)下降
(B)上升
(C)先上升再下降
(D)不改變。

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統計： A(73), B(14), C(6), D(3), E(0) #3222459

詳解 (共 1 筆)

#6969310
1. 題目解析 題目詢問的是在麵糰發酵...
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