試卷名稱：114年 - 桃園市114年度學校護理人員及營養師暨公立幼兒員契約護理人員試務聯合甄選【營養師】試題#128218
年份：114年
科目：學校營養師
56. 各類食材的貯存與注意事項，下列敘述何者 錯誤 ？ (A)海鮮類採購後為避免切割污染須馬上完整冰存 以免變質 (B)蛋類冷藏時應尖端向下 (C)油脂類貯存應置於陰涼且乾燥處為宜 (D)鮮奶不宜冷凍貯存需存於 3～7℃
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