57. 下列何種糖，酵母發酵產生二氧化碳及酒精之速率最慢？
(A)麥芽糖
(B)果糖
(C)葡萄糖
(D)砂糖。

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統計： A(15), B(7), C(1), D(12), E(0) #2118224