59. 冷水揉的麵糰，其麵粉蛋白質每增加 1％可增加吸水量約
(A)4-5％
(B)1 -2％
(C)3-4％
(D)5-6％。

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統計： A(0), B(1), C(0), D(0), E(0) #3573468

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#6756615
1. 題目解析 這道題目主要考查冷水揉麵...
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