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技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級
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109年 - 109 在校生(工業類)丙級專案檢定學科:07725烘焙食品─餅乾#85200
> 試題詳解
65. 下列原料何者不宜保存在常溫乾燥區(20℃,65%RH)?
(A)砂糖
(B)麵粉
(C)奶油
(D)巧克力。
答案:
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統計:
A(0), B(2), C(13), D(7), E(0) #2286009
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2024/06/03
#6118393
鹽分本身是最天然的防腐劑,有鹽奶油的保存...
(共 395 字,隱藏中)
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#2285954
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