71. 一般攪拌好之麵糰 pH 值約為 6.0 發酵後之麵糰 pH 值會？
(A)不改變
(B)先上升再下降
(C)下降
(D)上升。

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統計： A(0), B(3), C(8), D(2), E(0) #2583695