73. 派皮堅韌不酥的原因為？
(A)烘烤時間不夠
(B)油脂用量太多
(C)派餡裝盤時太熱
(D)麵糰拌合太久。

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統計： A(2), B(2), C(1), D(17), E(0) #2118240