試題詳解

試卷：108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07705烘焙食品─西點蛋糕#83963 | 科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級

試卷名稱：108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07705烘焙食品─西點蛋糕#83963

年份：108年

科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級

8. 依 CNS 之標準，葡萄乾麵包應含葡萄乾量不少於麵粉的？
(A)50％
(B)40％
(C)20％
(D)30％。

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