試題詳解

試卷：106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07725烘焙食品─餅乾#84492 | 科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

試卷資訊

試卷名稱：106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07725烘焙食品─餅乾#84492

年份：106年

科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

9. 下列何種產品之麵糰是屬於發酵性麵糰？
(A)奶油小西餅
(B)蛋黃酥
(C)美式甜麵包
(D)廣式月餅。

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