申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：110年 - 110 高等考試_二級_動物技術：畜產品加工與利用#101860
科目：畜產品加工與利用
年份：110年
排序：0

一、請詳細說明製作乾酪（cheese）過程中，各種造成牛乳凝乳（curd）的方法及機制。（20 分）