申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：110年 - 110 高等考試_二級_動物技術：畜產品加工與利用#101860
科目：畜產品加工與利用
年份：110年
排序：0

二、請詳細說明鮮乳製造流程中均質的目的及原理，並說明均質前，乳溫需上升至 60°C 以上的原因。（20 分）