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申論題資訊

試卷：111年 - 111 高等考試_二級_食品衛生行政：食品風險管理研究（包括餐飲及食品工廠管理）#110980
科目：食品風險管理研究(包括餐飲及食品工廠管理)
年份：111年
排序：0

一、請說明如何運用風險分析工具來建置符合衛生福利部於民國 111 年 1 月 5 日衛授食字第 1101303158 號函規定，製造、加工、調配業者與輸入業者自 111 年 7 月 1 日應訂定食品安全監測計畫與應辦理檢驗之食品業者、最低檢驗週期及其他相關事項。（25 分）