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申論題

試卷：111年 - 111 高等考試_二級_食品衛生行政：食品風險管理研究（包括餐飲及食品工廠管理）#110980
科目：食品風險管理研究(包括餐飲及食品工廠管理)
年份：111年
排序：0

申論題資訊

試卷：111年 - 111 高等考試_二級_食品衛生行政：食品風險管理研究（包括餐飲及食品工廠管理）#110980
科目：食品風險管理研究(包括餐飲及食品工廠管理)
年份：111年
排序：0

申論題內容

二、請以基因改造微生物說明基因改造食品安全性評估的內容與要點，並 請說明以基因編輯（genome editing）技術，包括 ODM（oligonuclease 、SDN1、SDN2 與 SDN3（site-directed nucleases type directed mutagenesis） 1, 2 and 3）所衍生的食品，須運用此些要點進行食品安全評估之必要性。 （25 分）