申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：100年 - 普通食品安全與衛生法規概要#45707
科目：普考/四等◆食品衛生與安全概要
年份：100年
排序：0

二、依食品良好衛生規範中，有關餐飲業者作業場所規定：洗滌場所應有充足之流動自來水，並具有洗滌、沖洗及「有效殺菌」之三槽式餐具洗滌殺菌設施。上述之有效殺菌應用於毛巾、抹布以及餐具等共有那些方法？（25 分）