五、輪狀病毒（Rotavirus）及 A 型肝炎病毒（Hepatitis A virus）均可能因為飲食而導致疾病的發生，請說明此二種病毒的特性、傳播方式、病徵及防治方法。（20 分）

一、奈米科技在食品領域的應用潛力日益受到關注，從智能包裝到營養傳輸系統，都可能帶來食品產業的變革。對於奈米等新興科技可能帶來的潛在風險，食品監管機關仍需前瞻性地制定應對策略。請說明奈米科技（Nanotechnology）在食品領域的潛在應用及其可能帶來的食品安全疑慮，並探討食品監管機關對此類新興技術的挑戰與應對策略。（25 分）