申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：106年 - 106 高等考試_二級_食品衛生行政：食品風險管理研究（包括餐飲及食品工廠管理）#65180
科目：食品風險管理研究(包括餐飲及食品工廠管理)
年份：106年
排序：0

四、請說明在食品管理上，食品安全（food safety）、糧食安全（food security）及食品防禦（food defense）之意涵；食品業者應針對前述中那 2 項建立強化的管控計畫，以確保消費者可以食的安全與安心？所採之管控計畫共同性與差異性。（20 分）