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試題詳解

試卷：108年 - 餐飲採溝與供應管理師- 五、一般飲料與嗜好品採購管理#82836 | 科目：餐飲管理實務

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 餐飲採溝與供應管理師- 五、一般飲料與嗜好品採購管理#82836

年份：108年

科目：餐飲管理實務

12. 茶湯中影響香氣.色澤及風味的主要成分為何?
(A)胺基酸
(B)多酚類
(C)咖啡因
(D)維生素
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詳解 (共 1 筆)

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