試題詳解

試卷：114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09506 中式米食加工-米粒類、米漿型#130454 | 科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、米漿型-丙級

試卷名稱：114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09506 中式米食加工-米粒類、米漿型#130454

年份：114年

科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、米漿型-丙級

13.有關鳳片糕的品質要求，下列何者不正確？
(A)具粗砂粒口感
(B)色澤均勻
(C)軟硬適中
(D)具清淡香味。

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B1 · 2025/09/06

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