試卷名稱：114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09506 中式米食加工-米粒類、米漿型#130454
年份：114年
科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、米漿型-丙級
15.下列有關國小兒童餐製作之敘述，何者符合健康烹調原則？(A)建議多以油炸類的餐點為主，如薯條、炸雞(B)可運用天然起司入菜或以鮮奶作為餐間點心(C)學童挑食恐使營養攝取不足，應多使用奶油及調味料來增加菜餚的風味(D)應避免供應水果、飲料等甜食。
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