試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#131303
年份：113年
科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-丙級
29. 當使用 60 公升容量的攪拌缸，攪拌蒸蛋糕的麵糊時，其麵糊總重應為多少公斤較適當 (A)45 公斤 (B)24 公斤 (C)18 公斤 (D)30 公斤
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