試題詳解

試卷：108年 - 餐飲採溝與供應管理師:七、餐飲採購管理#82659 | 科目：餐飲管理實務

試卷名稱：108年 - 餐飲採溝與供應管理師:七、餐飲採購管理#82659

年份：108年

科目：餐飲管理實務

30. 下列選項何者不是以採購整體持有成本(Total Cost of Ownership)原則的考量因素?
(A)物品的運送成本
(B)食材烹調成本
(C)檢驗
(D)維修、退貨、報廢

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