試卷名稱：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級： 07705 烘焙食品─西點蛋糕#130525
年份：113年
科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級
5. 以下對於食品從業人員的健康管理何者正確 (A)腹瀉只要注意每次如廁後把雙手洗乾淨就可處理食品 (B)食品從業人員應每日注意健康狀況，遇有身體不適應避免接觸食品 (C)只要食材及環境衛生良好，即使人員感染上食媒性疾病也不會污染食品 (D)只有發燒沒有咳嗽就可以放心處理食品。
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