試題詳解

試卷：114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09506 中式米食加工-米粒類、米漿型#130454 | 科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、米漿型-丙級

試卷名稱：114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09506 中式米食加工-米粒類、米漿型#130454

年份：114年

科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、米漿型-丙級

53.蘿蔔糕中不可添加下列何種澱粉？
(A)樹薯澱粉
(B)順丁烯二酸澱粉
(C)玉米澱粉
(D)醋酸化玉米澱粉。

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B1 · 2025/09/06

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