56. 帶蓋土司烤焙出爐，發現有銳角(俗稱出角)情況，可能是下列那個原因？
(A)烤焙溫度太高
(B)最後發酵時間太久
(C)入爐時麵糰高度不夠高
(D)基本發酵不夠。

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統計： A(1), B(1), C(0), D(0), E(0) #3572905

詳解 (共 1 筆)

#6757152
1. 題目解析 題目提到的「銳角」或「...
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