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試題詳解

試卷：110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07705 烘焙食品─西點蛋糕#131096 | 科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07705 烘焙食品─西點蛋糕#131096

年份：110年

科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級

7. 派皮整型時，使用防黏之麵粉應使用？
(A)中筋麵粉
(B)高筋麵粉
(C)洗筋粉
(D)低筋麵粉。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
1. 題目解析 題目詢問在派皮整型時，應...
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