試題詳解

試卷：108年 - 餐飲採溝與供應管理師:七、餐飲採購管理#82659 | 科目：餐飲管理實務

試卷名稱：108年 - 餐飲採溝與供應管理師:七、餐飲採購管理#82659

年份：108年

科目：餐飲管理實務

58. 食品或食材供應商評選有關實地訪廠項目中，下列敘述何者正確? a.供應商評估表 b.供應商廠房現場評核 c.廠房設備、動線流程評核 d.品管系統、人員衛生管制 e.相關表單抽檢
(A)ab
(B)abc
(C)abcd
(D)abcde

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