試題詳解

試卷：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#131303 | 科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-丙級

試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#131303

年份：113年

科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-丙級

60. 為避免交叉污染，廚房中最好準備四種顏色的砧板，其中白色使用於
(A)蔬果類
(B)魚貝類
(C)肉類
(D)熟食

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B1 · 2025/09/26

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