61. 酵母油炸甜圈餅(道納司，doughnuts)的麵糰應攪拌至？
(A)拾起階段
(B)麵筋斷裂階段
(C)捲起階段
(D)麵筋擴展階段。

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統計： A(1), B(1), C(2), D(7), E(0) #3544920

詳解 (共 1 筆)

#6640237
1. 題目解析: 此題考察酵母油炸甜圈餅...
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