試題詳解

試卷：108年 - 餐飲採溝與供應管理師:七、餐飲採購管理#82659 | 科目：餐飲管理實務

試卷名稱：108年 - 餐飲採溝與供應管理師:七、餐飲採購管理#82659

年份：108年

科目：餐飲管理實務

68. 大型連鎮餐飲業者與農民團體合作進行契作生產，下列敘述何者為非?
(A)源頭管理有效控管食材品質與安全
(B)企業與農民僅有口頭協議，並無合約規範雙方之權利、義務與違約責任
(C)以保證價格收購保障農民收益
(D)穩定餐飲業者供貨來源

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