申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：107年 - 107 高等考試_二級_食品衛生行政：食品風險管理研究（包括餐飲及食品工廠管理）#72416
科目：食品風險管理研究(包括餐飲及食品工廠管理)
年份：107年
排序：0

一、自去年底起，國內陸續爆發業者以逾期雞蛋或是破殼蛋且蛋液外流的雞蛋製造液蛋事件，請基於食品安全風險管理的考量，政府對於蛋製品工廠的衛生安全系統管理規定、應聘專門職業人員類別，以及這些人員應接受的訓練及其職責為何？（25 分）