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申論題

試卷：112年 - 112 專技高考_畜牧技師：畜產品利用學（包括肉品加工與乳品加工）#117544
科目：技師◆畜產品利用學
年份：112年
排序：0

申論題資訊

試卷：112年 - 112 專技高考_畜牧技師：畜產品利用學（包括肉品加工與乳品加工）#117544
科目：技師◆畜產品利用學
年份：112年
排序：0

申論題內容

三、請詳述肉品醃漬方法中乾醃法、直接浸漬法、注射法的方法與其優缺點？（25 分）