申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：113年 - 113 高等考試_二級_動物技術：畜產品加工與利用#123040
科目：畜產品加工與利用
年份：113年
排序：0

二、何謂鮮乳？鮮乳加工過程乳脂肪標準化步驟目的為何？同時說明生乳在中華民國國家標準（CNS）規範下鮮乳產品的製作過程與其各步驟中需注意與檢驗項目？（25 分）