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申論題

試卷：108年 - 108 專技高考_畜牧技師：畜產品利用學（包括肉品加工與乳品加工）#80660
科目：技師◆畜產品利用學
年份：108年
排序：0

申論題資訊

試卷：108年 - 108 專技高考_畜牧技師：畜產品利用學（包括肉品加工與乳品加工）#80660
科目：技師◆畜產品利用學
年份：108年
排序：0

申論題內容

五、牛乳均質化之目的為何？未均質牛乳冷藏時浮油的原因有那些？（20 分）