申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：103年 - 高考二級食品安全與衛生法規研究#43065
科目：食品安全與衛生法規研究
年份：103年
排序：0

四、曾有案例顯示因食用海水養殖的西施舌貝類而中毒，出現口唇部及肌肉麻痺現象，並有死亡情形，此案例並非因細菌污染導致之食物中毒，請問此中毒之原因及致毒物質之作用機轉可能為何？（20 分）