試題詳解

試卷：105年 - 07721烘焙食品─麵包#84814 | 科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07721烘焙食品─麵包#84814

年份：105年

科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

1. 麵包配方中糖含量（依烘焙百分比）佔20 ％以上的是？
(A) 甜麵包
(B) 全麥麵包
(C) 土司麵包
(D) 法國麵包。

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