10. 製作麵包有直接法和中種法， 各有其優點和缺點， 下列那一項不是中種法的優點？
(A) 產品較柔軟
(B) 味道較好
(C) 省人力， 省設備
(D) 體積較大。

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統計： A(2), B(2), C(34), D(4), E(0) #2269157