試題詳解

試卷：108年 - 餐飲採溝與供應管理師:二、餐飲與物流從業人員衛生與安全管理#82651 | 科目：餐飲管理實務

試卷名稱：108年 - 餐飲採溝與供應管理師:二、餐飲與物流從業人員衛生與安全管理#82651

年份：108年

科目：餐飲管理實務

10. 有關餐飲工作人員個人衛生檢查項目，下列敘述何者錯誤?
(A)不可蓄留指甲，但可塗抹指甲油及配戴飾物增加美觀
(B)工作中不可挖鼻孔、抓頭髮、搔屁股或碰觸皮膚
(C)頭髮需修整整齊並保持乾淨
(D)配膳、盛飯或運送時，手指不可直接接觸到食品

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