16 . 麵包配方中正常用糖量如從5 ％ 增加為10 ％ ， 則烤好後的麵包最明顯的不同是？
(A) 表皮顏色變淺
(B) 表皮變粗糙
(C) 表皮變薄而軟
(D) 表皮顏色加深。

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統計： A(4), B(6), C(2), D(30), E(0) #2269163