19. 有關廚師個人衛生習慣，下列敘述何者正確? (A)禁止隨地吐痰或隨地丟棄廢物之壞習慣 (B)咳嗽、打噴嚏、流鼻水時，應轉身用衛生紙或手帕掩蓋口鼻，應立即洗手或消毒 (C)患有感冒、皮膚病、外傷發炎、腸道感染等疾病或遭受刀傷、膿瘡時，嚴禁從事直接接觸食品之作業，待痊癒後再上班 (D)選項A、B、C皆正確