試題詳解

試卷：105年 - 07721烘焙食品─麵包#84814 | 科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

試卷名稱：105年 - 07721烘焙食品─麵包#84814

年份：105年

科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

2. 以下敘述，何者為正確？
(A) 聚氯乙烯( P V C) 易於燃燒，並有極佳之抗油性
(B) 低密度聚乙烯( P E) 遇低溫會變脆
(C) 尼龍積層可用於蒸煮食品時使用
(D) 泡沫塑膠保濕效果差。

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