試題詳解

試卷：105年 - 07721烘焙食品─麵包#84814 | 科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

試卷名稱：105年 - 07721烘焙食品─麵包#84814

年份：105年

科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

26 . 肉類貯存最合適之相對濕度為？
(A)80～ 90 ％
(B)50 ～60 ％
(C)70 ～80 ％
(D)60 ～70 ％。

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