試題詳解

試卷：108年 - 餐飲採溝與供應管理師:十一、餐飲成本與存貨控制#82664 | 科目：餐飲管理實務

試卷名稱：108年 - 餐飲採溝與供應管理師:十一、餐飲成本與存貨控制#82664

年份：108年

科目：餐飲管理實務

26. 良好存貨管理機制，是影響餐飲業整體管運成本的關鍵因素，下列敘述何者正確? a.降低訂購成本 b.提升顧客服務水準 c.囤積物資、賤買貴賣 d.降低訂購成本 e.提升生產作業的穩定與彈性
(A)abc
(B)abe
(C)abde
(D)abcde

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