試題詳解

試卷：108年 - 餐飲採溝與供應管理師:十一、餐飲成本與存貨控制#82664 | 科目：餐飲管理實務

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 餐飲採溝與供應管理師:十一、餐飲成本與存貨控制#82664

年份：108年

科目：餐飲管理實務

27. 有關ABC存貨分類與管理原則，下列敘述何者錯誤?
(A)將存貨按成本比重高低分為A、B、C三類，依據其重要性採取不同的控制方法
(B)A類存貨數量最多，但存貨的價值卻最少，應採用簡單控制即可
(C)B類存貨數量最多，但存貨的價值卻最少，應採用簡單控制即可
(D)管理者應著重於高流通，高單價的商品管理

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