39. 有關低溫食品倉儲良好衛生規範,下列敘述何者錯誤?
(A)低溫食品理貨及裝卸貨作業均應在攝氏5˚C以下之場所進行
(B)冷藏食品與冷凍食品不可混合存放
(C)冷藏食品與冷凍食品應貯放於棧板、貨架上,不得直接放置地面
(D)低溫食品之品溫在裝載、卸貨前,均應加以檢測及記錄
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統計: A(63), B(2), C(4), D(1), E(0) #2175092
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