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試題詳解

試卷:108年 - 餐飲採溝與供應管理師:十一、餐飲成本與存貨控制#82664 | 科目:餐飲管理實務

試卷資訊

試卷名稱:108年 - 餐飲採溝與供應管理師:十一、餐飲成本與存貨控制#82664

年份:108年

科目:餐飲管理實務

42. 永續盤存制平時之進貨、銷貨及存貨增減明細均記錄,故存貨帳戶可隨時查知應有之存貨數量,以下何者為非?
(A)期初存貨+本期進貨–銷貨成本 = 期末存貨
(B)永續盤存平時輸入工作比較複雜且須逐筆計算銷貨成本,但期末時就不必再做期初、期末存貨調整,較適用於量少而單價高之商品
(C)期末存貨則為可銷售商品總額減去銷貨成本後的差額
(D)銷貨時只記錄銷貨收入,不用同時記錄銷貨成本
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